Das Kürbiswörterbuch:

Ausbatzln, Auspatzln:	Herauslösen der Kerne aus der Frucht
Ausschlagen:	Historische Art der Ölgewinnung
Kürbislotter:	Ausgehölter Kürbis, mit geschnitztem Gesicht, fallweise im Inneren eine brennende Kerze - als Laterne
Ölfrüchte:	In der Steiermark Rips, Raps, Kürbis, Mohn, Haselnuß, Walnuß, Hanf oder Lein, Distel, Sonnenblumen,Weintraubenkerne
Ölkuchen:	Preßrückstand Heute kommt der Olsterz nach der Röstung in einen Stahlzylinder, in Abständen von jeweils 4-8 cm werden Stahlplatten daraufgelegt und mit einem Druck von 300-350 bar ausgepreßt. Der Ölkuchen findet als Rohmaterial in Konditoreien Verwendung, oder er wird als Tierfutter genutzt.
Plutzer:	Bezeichnung für die Kürbisfrucht
Rösten:	Entzug des Wassers bei ca. 60 Grad. Röstvorgang, dauert rund eine halbe Stunde.
Spindelpresse:	Mit großen Holzschrauben statt mit einem Keil wird Preßdruck erzeugt.