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Sigis Surftipps des Monats September 2000:
Rezepte,
Tipps und Tricks - Kochtour für Profis und Anfänger
Lecker essen ist schon lange angesagt. Aber dafür geht man nicht
mehr in irgendwelche Restaurants: Selber kochen ist in - das zeigt
auch der Erfolg von Kochsendungen im Fernsehen ("Kochduell"
auf vox, "alfredissimo" im Ersten).
Wer ein paar Anregungen braucht, sollte mit uns auf Webtour gehen.
Im Internet gibts viele nützliche Tipps für Koch-Anfänger und Profis.
Einsteiger sind genau richtig auf den Küchentipps-Seiten.
Hier lesen Sie alles über die benötigten Geräte, bekommen Zubereitungstipps
und erfahren wichtige Grundregeln für die Lagerung von Zutaten und
Speisen.
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| Leckere
Kartoffelsuppe. In der Rezeptdatenbank gibts Menü-Vorschläge
von A-Z. |
Mehr
als 60 000 deutsch- und 90 000 englisch-sprachige Rezepte sind in
der Kochrezeptdatenbank
gespeichert. Eine Suchmaschine hilft ihnen das passende Menü daraus
auszuwählen. Einfach gewünschte Zutaten oder Fleischsorte eingeben,
fertig.
Täglich einen Rezept-Tipp bekommt man bei WasKochen.de.
Neben dem aktuellen Vorschlag steht auch das Archiv zur Verfügung.
Außerdem gibts pfiffige Tricks zum Entfernen von Flecken - falls
mal was daneben geht.
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Wer
besonders frische Zutaten schätzt, sollte bei Saisonrezepte
reinklicken. Alle drei Monate werden, der Jahreszeit angepasst,
leckere Rezepte vorgestellt. Hilfreich sind die Markt- und Einkaufslisten.
Eilige sind bei Schnell-Kochen.de
richtig aufgehoben. Für die Rezepte werden höchstens 30 Minuten
Zubereitungszeit benötigt.
Bei Dinner
for Two sind Anregungen für ein gemütliches Abendessen zu zweit
gesammelt. Die Rezepte umfassen immer Vorspeise, Hauptspeise und
ein leckeres Dessert.
Nur mit Kochtopf oder Pfanne zu hantieren, ist vielen längst zu
langweilig. Immer mehr schwören auf den Wok.
Hier gibts Rezepte und Tipps für den Umgang mit der traditionellen
China-Pfanne. Im Kochbuch
der chinesischen Küche stehen weitere interessante Kreationen.
Oder kennen Sie etwa schon die "Betrunkenen Walnüsse"
und die "Fünffach duftenden Hühnerfüße"?
Fast genauso exotisch hören sich einige Rezeptvorschläge unserer
Nachbarn in Österreich an. Klicken Sie rein in die
Alpenländischen Spezialitäten.
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Auch
ohne Fleisch lässt sich ein leckeres Essen zaubern. Fleischlos.de
zeigt wie. Besonders Vegetarier bekommen wertvolle Ernährungstipps
- damit beim totalen Fleischverzicht keine Mangelerscheinungen auftreten.
Eins noch zum Schluss - selbst dem besten Hobbykoch kann das passieren:
Wenn die Suppe oder Soße versalzen, zu scharf, zu dick, zu dünn
oder angebrannt ist, hilft ein Blick auf die Kochspass.de-Seiten.
Hier erfährt man, wie sich Kochpannen beheben lassen.
Viel Spaß beim Köcheln und Bruzzeln
- und Guten Appetit!
wünscht
Euch Euer
Sigi
Surfer
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